Bolacha de Coco

Eu sempre estou atrás de receitas simples e práticas, e essa, eu criei assim, um desses dias atrás, quando alguém me pediu “uma receita de bolacha que viaja bem”… Pensei nesta receita, a fiz, coloquei num plástico a vácuo e foi-se essa pessoa para um festival, feliz faceira com suas bolachinhas raw delícia!!! Estou muito satisfeita do resultado!

E você também precisa viajar e queria levar algo que sustenta e sacia essa sua vontade de doce?

Experimente essa receita!

Ingredientes:

2 xíc coco ralado desidratado não adoçado
1/2 xíc pasta de tâmara
4 colheres de sopa de melado orgânico
2 colheres de sopa de cocoju (manteiga de coco com castanha de caju, di-vi-no! Tenho para vender AQUI)
sumo de 1 limão orgânico (opcional)
1 colher de chá de extrato de baunilha natural
raspinha de laranja da Bahia para enfeitar

Preparo:

Coloque todos os ingredientes em seu processador com lâmina em S e pronto! Formate com mãos levemente molhadas pequenos discos achatados e bote para desidratar no seu desidratador por umas 4-5 horas ou até ficar crocantes por fora e molhadinhas por dentro ou até ficar do jeito que quer!